Cappadocia (Turchia) - Città sotterranea di Kaymakli, scavata nel tufo, strutturata su 10 piani per una lunghezza di 10 Km. e poteva contenere fino a 6000 persone. Era dotata di tutti i servizi essenziali per un'autonomia di diversi mesi e serviva alle popolazioni locali come rifugio in caso di incursioni arabe. Questa "città" è la più conosciuta e visitabile ma come questa ed anche di dimensioni maggiori, ne esistono in zona molte altre, situate in siti insospettabili.